野沢シメジ

♥レシピ♥
野沢菜は葉の部分をザクザク切り水に晒した後熱湯で茹でて塩抜きをします。鍋に　酒（水）３〜４・醤油１・みりん１・砂糖適量、を沸かしてそこへ　先の野沢菜・シメジ・鷹の爪、を入れコトコト煮れば出来上がりです。ご飯や弁当のおかずにピッタリですよ。