慈姑の含め煮

♥レシピ♥
慈姑は芽の部分を残して皮をむき水にしばらくさらしあく抜きして出汁、薄口醤油、みりん、砂糖、でことこと静かに煮ます。中まで火が通ったかを竹串などで確認をしそのまま鍋ごと冷まし出来上がりです。