キクカレイの煮物

♥レシピ♥
名前の通り独特の香りと背中に斑点模様があるのが特徴です。味は身のしまりがよくしっとりとした白身で、干物や塩焼き、煮つけ、に適しています。
煮つけは　水（酒）３・醤油１・みりん１・砂糖適量・生姜の皮、を煮立てた中にカレイの切り身を入れことこと落し蓋をして煮揚げて出来上がりです。