ヒラマサのお刺身

♥レシピ♥
さくに落としたヒラマサを平作りにして出来上がりです。
形は鰤に似ていますが味はさっぱりとしていてしまりの良い肉質です。鰤３０匹に対しヒラマサ一匹というぐらい価値のある魚です。