黒豆

♥レシピ♥
黒豆は選別をしてから一晩落とし蓋をして水に付けておきます。それを次の日からゆっくりと紙蓋をして煮ていきます。中火の弱火でアクを取りながら静かに煮て汁が少なくなったらお湯を足し又煮るを繰り返し、ある程度柔らかくなったら砂糖を３～４回に分け入れて出来上がりです。