カサゴの潮汁

♥レシピ♥
カサゴの頭をなし割にして水洗いをしてから熱湯で茹でて冷水に放し鱗や汚れを取り除きます。鍋に頭を入れ水、酒、を入れ静かに煮て火が通った処で塩で味付けをして出来上がりです。