里芋の揚げ饅頭

♥レシピ♥
里芋は下処理してから　出汁５・薄口醤油１・味醂１、で煮ておきます。それを汁をざるで開け鍋に移して汁気を飛ばしながら潰してさましておきます。次に手に片栗粉を付け里芋を団子にして　１７０～１８０℃、の油で揚げて好みの野菜を入れた餡をかけて出来上がりです。家庭では前の晩に余ってしまった煮っころがしをこのように使えば無駄なく美味しくいただけると思いますよ。お試しください。