丸茄子とハムの挟み揚げ

♥レシピ♥
丸茄子は銀杏切りにして間にロースハムを挟んでヨウジで止めて天粉を付け　１６０～１７０度、の油でゆっくりと揚げてから、食べよい大きさに切って器に盛り、餡（だし５、醤油１、みりん１を片栗粉でとろみつけしたもの）を掛け好みの薬味を添えて出来上がりです。