刺身こんにゃく

♥レシピ♥
こんにゃく芋約１ｋｇを皮をむいて適当に刻み、ぬるま湯と一緒にミキサーに滑らかになるまでかけたら鍋にかけます。こんにゃく芋１kgに対しぬるま湯５ℓを目安に火にかけて腰が出るまでへらで混ぜて仕上げに、あらかじめお湯２００～２５０、炭酸ソーダ３０ｇ、を煮溶かしたものを加えよく混ぜて濡らした麺器などに流し入れ固め、固まったら切り分け鍋にかけ火を通しあく抜きをして出来上がりです。