爆弾豆腐（からし豆腐）

♥レシピ♥
豆腐一丁を出汁、薄口醤油少々、を入れた鍋でコトコト煮て中間で火をしっかりと通してから豆腐を取り出し表面にタップリの溶きがらしを塗りその上に沢山のネギ、鰹節、をかけ熱々を頂きます。一見辛そうですが豆腐とからしが柔和して非常によく合います。まだまだ肌寒い夜が続く昨今、お酒のつまみにぴったりですよ、お試しを。