鮃のアラ煮

♥レシピ♥
大鮃のアラを包丁でたたいてからよく洗っておきます。鍋に　酒、醤油、みりん各１・砂糖適量、を煮立たせそこに先のアラをいれて強火で一気に炊き上げて出来上がりです。牛蒡などの根菜類と一緒に炊いても美味しいですよ。