あいなめ（あぶらめ）の昆布締め

♥レシピ♥
あいなめは削ぎ切りにして昆布で挟んで半日くらい寝かせて出来上がりです。
あいなめは水分の多い白身の魚で刺身には難しい魚です。このように昆布で締めて水分を飛ばしていただくのも一つの方法です。もちろん煮つけ、唐揚げ、焼き物、もとても美味しい魚です。