クリームコロッケ

♥レシピ♥
ベシャメルソースを用意します。小麦粉とサラダ油（バターでも可）を合わせダマにならないようにしっかりと練り合わせてから火にかけふつふつと火が入りだしたら温めた牛乳を少しずつ加え好みの硬さにして塩、胡椒、ナツメグ、などで味を調え、あらかじめ炒めておいたキノコ、かに、たまねぎ、その他野菜を加えざっとからませバットなどに写しシッカリと冷ましておきます。それを好みの大きさにとっていつもの要領でパン粉をつけ　１７０度、の中温で揚げて出来上がりです。