鮃の酒塩煮

♥レシピ♥
鮃ののアラを水から静かに煮だして仕上げに多目の酒と塩少々で味付けをして好みの薬味を添えて出来上がりです。
鯛のアラなどとはまた違った品の良い出汁が出て大変おいしいですよ。捨てずに使ってみて下さい。