清海の塩焼き

♥レシピ♥
清海は下処理をしてから両面に塩を当ててグリルなどでこんがり焼いて出来上がりです。
白身で品の良い脂が特徴です。糸魚川では高級魚として扱われおめでたい席などに用いられます。