茄子と鳥挽肉の重ね蒸し

♥レシピ♥
茄子は縦半分に切り、鳥ミンチ（鳥挽肉、パン粉、砂糖、醤油、味噌、卵）を茄子で挟んで蒸気のたった蒸し器で蒸し上げて仕上げにべっこう餡（出汁５・醤油１・みりん１・水溶き片栗粉）をかけて出来上がりです。