てこね寿司

♥レシピ♥
マグロの切れ端を醤油、酒、わさび、の中に漬けこんでから酢飯（茗荷、大葉、いりごまを刻んだもの）の中にざっくりと和えて丼に盛って出来上がりです。
今回は残った刺身の端を使いましたがこれからの時期は鯵、つばいそ、など美味しい青魚が出回るので是非そちらでも作ってみてください。