里芋とタコ頭の煮物

♥レシピ♥
里芋は皮をむき塩揉みをして洗って鍋にかぶるくらいの出汁を張って火にかけます。火鍋が煮立ったところでタコ頭のぶつ切りを入れてさらにコトコト煮ていきます。再度煮立ったら火を弱め、醤油、みりん、砂糖、を軽めに味付けをしてさらに煮詰め仕上げに味を見て醤油砂糖を足して鍋ごと冷ませば出来上がりです。