干瓢の煮物

♥レシピ♥
干瓢はぬるま湯で戻してから塩揉みをし塩気を洗い流します。それをかぶるくらいの水と一緒に鍋にかけコトコト煮て醤油、みりん、砂糖、で味付けをして汁気がなくなるまで煮て出来上がりです。冷めたら袋に入れて冷凍保存しておけばいつでも使えます。これから節分、お雛様と、太巻きや散らし寿司のトッピングに良いですよ。