♥レシピ♥
鯵を下処理してから背開きにして塩コショウ、醤油、胡麻油を絡めて後はいつもの要領でパン粉をつけて１７０～１８０℃の油で揚げて出来上がりです。揚げたてはカッリとふわふわで美味しいです。
♥レシピ♥
坊主烏賊は下処理して塩を当ててグリル器でこんがりと焼いて出来上がりです。柔らかくて美味しいです。
♥レシピ♥
なめた鰈は下処理して塩コショウ、醤油、胡麻油を絡めて片栗粉をまぶして１７０～８０度の油で揚げて出来上がりです。縁側の部分は揚げると骨まで食べれて美味しいです。
♥レシピ♥
鶏もも肉は開いて一口大に切ってから塩コショウを当てておきます。フッ素加工のフライパンを温め、先の鶏肉を皮目から入れてしっかりと焼き目をつけたら裏返して片面もしっかりと焼きあげ８～９部方火が通ったらタレ醤油１、みりん１、酒１、砂糖適量を入れて軽く煮詰めて出来上がりです。
♥レシピ♥
畑で摘んだアスパラ菜をよく洗ってからたっぷりのお湯で根元から茹でて冷水に晒してしっかりと水気を切ってザクザク切って、塩昆布と和えて出来上がりです。
♥レシピ♥
煮干し出汁の中に洗った滑子、大振りに切った大根、牛蒡を入れてコトコト煮て醤油で味付けして、仕上げに焼いたお餅を入れて出来上がりです。
♥レシピ♥
丸大根は皮を厚目に向いてから下茹でして、出汁を張った鍋でコトコト煮ていきます。ある程度火が入ったら塩、醤油、みりん、を少量入れて煮て味を染ませて出来上がりです。甘みのある野菜なので味付けは控え目がよいです。和辛子や先の胡桃味噌をつけて食べても美味しいです。
