豆腐グラタン

♥レシピ♥
クリーム豆腐を生地として使います。豆腐を適当な大きさに切り煮るか炒めるかで火を通します。それを耐熱皿に写し、生地（クリーム豆腐）とお好みの野菜などを入れてオーブンで焼き色が付くまで焼けば完成です。

クリーム豆腐

♥レシピ♥
豆乳５００cc・葛粉２５g・クリームチーズ（好みのチーズでもOK）１００g、を合わせ鍋にかけてトロミが出たらタッパなどに移し冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

ワラビと独活の味噌漬け

♥レシピ♥
味噌・みりん・酒・砂糖、で味を整えた味噌床に、下処理をした　ワラビと独活、を入れ一晩寝かせたら出来上がりです。

ネマガリダケの昆布締め

♥レシピ♥
下処理をしたネマガリダケを昆布で挟み食べ頃は５日〜７日。そのまま食べても良いし、軽く炙って食べても美味しいです。

ワラビの昆布締め

♥レシピ♥
下処理をしたワラビを昆布で挟んで、一晩〜二晩寝かせて出来上がりです。ワサビ醤油でいただくと美味しいですよ。

よしなの漬け物

♥レシピ♥
よしな、は下処理をしておきます。それを　きゅうり・刻み昆布・鷹の爪・生姜・塩・味の素、を入れ重しをしてしばらく寝かし完成です。浅漬けの素でも十分美味しいです。

よしなの金平

♥レシピ♥
下処理をした　よしな、を鷹の爪とごま油を入れたフライパンでサッと炒めて、仕上に　醤油１・みりん１・酒１・砂糖適量、を入れて照りが出たら出来上がりです。