黒鯛のお刺身

♥レシピ♥
黒鯛は三枚おろしにして皮を引いて厚めのそぎ造りにして頂きます。アラなどは煮付けや味噌汁にして食べてみて下さい。

筍と豚バラ肉の串焼き

♥レシピ♥
吸い地で味付けをした筍と豚バラ肉を竹串に刺し、塩、胡椒、をして焼き上げて出来上がりです。山椒、七味、にんにく味噌、など好みの薬味を付けていただくと良いと思います。 

アスパラの豚バラ巻き

♥レシピ♥
茹でたアスパラを豚バラスライスの大きさに合わせてくるりと巻いて串に刺し、塩、胡椒、をしっかりとして両面しっかりと焼き上げ出来上がりです。柚子胡椒や和辛子や好みの薬味をつけていただくと良いですよ。 

アスパラのすり身巻き

♥レシピ♥
アスパラは硬い部分を取り除いて茹でておきます。茹でたアスパラを芯にすり身（めぎす）をしっかりとまとわせてトースターなどで転がしながら気長に焼き上げて出来上がりです。生姜醤油などつけて食べると美味しいです。 

イカゲソのフライ

♥レシピ♥
イカゲソは掃除をしてから茹でておきます。それをいつもの手順でパン粉をつけて　１７０～１８０度、の油でサッと揚げて出来上がりです。一度茹でておくと油が跳ねる心配がありませんよ。 

小バイの酒塩煮

♥レシピ♥
小バイはよく洗ってから一度湯掻いて起きます。鍋に水、酒、塩、生姜の皮、小バイ、を入れてさっと煮て出来上がりです。お酒のつまみに良いですよね。 

芹のお浸し

♥レシピ♥
セリはよく洗ってからサッと茹でて冷水に晒した後、切り分けて出来上がりです。お味噌汁や和え物など美味しいですね。