♥レシピ♥
オクラをエビ真丈で包んで一度蒸してから、天火を使ってタレ焼きにします。醤油１・みりん１・酒１・砂糖適量、をかけながら焼き、程よい焼目がつけば出来上がりです。
♥レシピ♥
はんぺんは横に包丁を入れておきます。そこに甘海老で作ったエビ真丈を引きはんぺんで挟んで一度蒸してから麺つゆをかけて出来上がりです。
♥レシピ♥
下処理をしたオクラを斜め切りにして若布、茗荷の千切り、と合わせ酢味噌（酢、味噌、砂糖、溶き辛子）をかけて出来上がりです。
♥レシピ♥
軽く水気を切った絹豆腐をすり鉢でよく擦って茹でてから細かく刻んだモロヘイヤを加えざっくりと和え、器にスプーンなどを使ってすくうようにして盛り込み好みの薬味と麺つゆを添えて出来上がりです。冷たく冷やしていただきましょう。
♥レシピ♥
下処理をしたモロヘイヤと千切りにした山芋、なめこ、を和え麺つゆを加え冷たく冷やしていただきます。
♥レシピ♥
モロヘイヤとトマトの和え物、を冷たく冷やしざるうどんにトッピングをして出来上がりです。ツルツルと相性ピッタリです。
♥レシピ♥
モロヘイヤは葉の部分を摘んで熱湯で茹で冷水にさらした後ざく切りにして、乱切りにしたトマト、玉ねぎのみじん切り、と合わせてポン酢、胡麻油、を合わせたものを絡めて出来上がりです。冷たく冷やしていただきましょう。
