オニオンサラダ

♥レシピ♥
新玉葱をスライスして冷水に晒してから水気をしっかりきり器に盛ってたっぷりの鰹節を添えて出来上がりです。

こごみと魚肉ソーセージの甘辛炒め

♥レシピ♥
こごみ、ニンジン、はあらかじめゆでておきます。フライパンに少量の油を引いて魚肉ソーセージを炒めて追いかけこごみ、ニンジン、を入れ塩コショウをしてさっと煽り仕上げに　醤油１・みりん１・酒１・砂糖適量、を入れ軽く煮詰めて出来上がりです。

山菜天ぷらの卵とじ

♥レシピ♥
出汁４～５・醤油１・みりん１、を煮立たせ、玉葱、ニンジン、豚小間、を入れ一煮立ちをさせてから山菜の天ぷら（タラの芽、こごみなど）をいれ溶き卵を流しいれて落し蓋をして出来上がりです。

こごみとタラコのパスタ

♥レシピ♥
熱湯でこごみを茹でて冷水に晒して水気をしっかりときってから軽く醤油を絡めます。ボールにほぐしたタラコ、バター、こごみ、茹でたパスタ、塩、醤油、出汁の素、を絡めて出来上がりです。

新じゃがのフライドポテト

♥レシピ♥
新じゃがは皮ごとよく洗って、くし形に切り１７０～８０度の油で揚げて仕上げに塩を振りかけて出来上がりです。

タラの芽の味噌漬け

♥レシピ♥
タラの芽はよく洗い、大きい物は半分に切って熱湯で茹でて冷水に晒して水気をしっかりときります。それを味噌床（味噌、砂糖、みりん、ニンニク醤油）に一晩以上寝かせて出来上がりです。

こごみの天ぷら

♥レシピ♥
下処理をしたこごみを天粉に潜らせ１７０～８０度の油で揚げて出来上がりです。