モロッコ豆の胡麻和え

♥レシピ♥
モロッコ豆は適当な大きさに切って熱湯で茹で冷水に晒します。胡麻衣は胡麻を薫りが出るまで火にかけよく煎ってからすり鉢で擦り　砂糖・醤油、で味を整えます。あとはそれを和えて出来上がりです。

じゃが芋と中華そぼろの炒め物

♥レシピ♥
じゃが芋はスライサーで千切りにして水に晒し、ピーマンと人参は千切りにします。温めたフライパンで炒め火が通ったら　そぼろ（クリック）、を入れて　砂糖・醤油、で味を整え最後に七味を振って出来上がりです。

蟹とじゃが芋の酢の物

♥レシピ♥
じゃが芋はスライサーを使って千切りにし、しばらく水に晒してから熱湯にくぐらせ甘酢に漬けます。甘酢は　酢１・砂糖１・塩少々、です。それを蟹身と和えて完成です。

栄螺の壷焼き伝説風

♥レシピ♥
まず、栄螺は殻ごと水から茹で一煮立ちしたら水に放して竹串などを使い身を取り出します。身と肝を分けて、身は３〜４等分に切り分け、肝は先端の部分を使います。フライパンを煙が出る程熱して殻を入れ、そこに　身・肝・しいたけ・三つ葉、を入れて　醤油１・酒２、の味付けで完成です。これを使って栄螺の炊き込みご飯や混ぜご飯の応用も出来ますよ。

ヘルシー水餃子

♥レシピ♥
豆腐のチキンナゲット風（クリック）、の豆腐地を使います。
豆腐地に海老や蟹身などを入れて作った種を餃子の皮で巻き、沸いた鍋に入れ火が通ったら出来上がりです。おろしポン酢に薬味を沢山入れて食べてもよし、スープ仕立てに味付けして食べてもよし、です。

海老餃子

♥レシピ♥
豆腐のチキンナゲット風（クリック）、の豆腐地を使います。
餃子の皮を並べて大葉を引き　豆腐地、甘エビ、の順にのせくるっと巻いて蒸し焼きにして出来上がりです。

豆腐のチキンナゲット風

♥レシピ♥
木綿豆腐を水切りをします。次にその豆腐とホタテの貝柱をミキサーにかけ、味付けは　塩・胡椒・ナツメグ・醤油少々・片栗粉、を入れよく混ぜて１７０〜１８０℃、の油で揚げて出来上がりです。さっぱりと美味しいですよ。