大根のそぼろ餡仕立て

♥レシピ♥
大根は厚目の半月切りにします。胡麻油、鷹の爪、生姜の微塵切り、を入れたフライパンを温め鶏ひき肉をそぼろになるまで炒めてから大根を加え、さらによく大根を焼き付けて、かぶるくらいのお湯を加え煮ていきます。ある程度火が入ったら醤油、みりん、砂糖、粉末だし、で味を調え、仕上げに水溶き片栗粉を回し入れて出来上がりです。

おでん茶漬け

♥レシピ♥
アツアツごはんにおろした山芋をかけて熱々のおでん出汁をたっぷりとかけ、お好みでかんずりや柚子胡椒などの薬味を添えて出来上がりです。これは最高に美味しいです。おでんを作られた時など締めの一杯にいかがでしょうか。

ありものおでん

♥レシピ♥
大根は大振りに切って下茹でをしておきます。鰹節、甘海老の頭、などで取った出汁の中に大根、大振りに切ったジャガイモ、茹で卵、を入れてコトコト煮ていきます。大根、ジャガイモ、にある程度火が入ったら塩、醤油、みりん（全体にやさしい味付け）、にし戻した車麩を加え更にコトコト煮てジャガイモ、大根、がほくほくに炊きあがったら出来上がりです。

甘海老シュウマイ

♥レシピ♥
甘海老をすり鉢でよくすり合わせて微塵切りにした玉葱、マヨネーズ、軽く塩、で味を調えシュウマイの皮でくるみ蒸しあげて出来上がりです。

白菜とシーチキンの餃子

♥レシピ♥
白菜の芯の部分を小角切りにしてシーチキン、チーズ、と合わせ餃子の皮でくるんで焼き上げて出来上がりです。ポン酢でさっぱりと美味しいですよ。

帆立のフライ（林檎ポン酢かけ）

♥レシピ♥
貝柱に海苔をまいて天粉をつけて　１７０〜１８０度、の油で揚げて器に盛り付け、その上にすりおろした林檎にポン酢を合わせたものをかけて出来上がりです。林檎ポン酢は鶏のから揚げや豚カツ、今はしゃぶしゃぶに合わせても良いと思います。甘くて子供や女性向けですね。

茹で卵の味噌漬け

♥レシピ♥
茹で卵を味噌床（味噌、みりん、砂糖）に一晩以上漬けこんで出来上がりです。