ジャガイモとカニかまの甘酢和え

♥レシピ♥
まずはジャガイモを千切りにして水にさらしておきます。沸いた鍋にジャガイモをサッと潜らせてザルにあけ、あとは適当に裂いたカニかまと甘酢を和えて完成です。甘酢は　酢１・水１・砂糖１・赤唐辛子１掛、です。面倒なら市販のドレッシングで和えても美味しいですよ。

ジャガイモのおやき風

♥レシピ♥
ジャガイモをポテトサラダの要領で用意しておきます。その中に野沢菜漬けの細かく切ったものとチーズを入れて適当な大きさに分け、フライパンで焼き目がつく程度に焼けば　はい完成、ですよ。

ジャガイモと牛肉の炒め物

♥レシピ♥
ジャガイモとピーマンは千切りにして水にさらしておきます。次にフライパンを熱して牛肉の切り落としを投入、色が変わったら　ジャガイモ・ピーマン、を入れて味付けをします。味付けは　醤油１・みりん１・酒１・砂糖適量、を絡め仕上に　酢、を少々入れると味が引き締まります。

野沢菜漬けのおかか和え

♥レシピ♥
野沢菜漬けの葉と根の部分を細かく切り　鰹節・醤油・七味唐辛子・白ゴマ、を和えたら完成。おにぎりに混ぜたり、お茶漬けにしたりと色々使えます。

漬け物と卵の炒め物

♥レシピ♥
古くなったり酸っぱくなった漬け物を軽く水にさらし熱したフライパンで炒め、仕上に溶き卵を回し入れ、好みで　醤油・鰹節、を入れたら完成です。以外に美味しい一品ですよ。

明太ポテトの春巻き

♥レシピ♥
ジャガイモを茹でてつぶしておきます。その中に　明太子・とろけるチーズ、を混ぜて　塩・胡椒で味を整えます。それを春巻きの皮で包んで１８０℃の油で揚げれば完成。中は火が通っているので皮がキツネ色になれば良いです。

ウィンナーとピーマンの簡単和え物

♥レシピ♥
ピーマンは千切りにウィンナーは斜め切りにして鍋でさっと茹でます。あとは　醤油・塩・胡椒・ごま油、で味を整えカツオ節と和えたら完成です。