つばいそ（塩の子）の刺身

♥レシピ♥
出生魚　ブリ、の幼魚。この時期日本海を回遊してたくさん捕れる魚です。この鮮度が命のつばいそ、新鮮なものが入ったらお刺身で。

ところてんのサラダ仕立て

♥レシピ♥
胡瓜と人参は千切りに、鳥胸肉は茹で冷まし手で割きます。市販のところてんを水洗いして水気をよく切り、先のものと和えぽん酢をかけて頂きます。

枝豆豆腐

♥レシピ♥
枝豆は茹でて鞘から採りすり鉢ですりつぶします。そこへ水気を切っておいた豆腐を加えてよく混ぜ、塩で味を整え蒸し器で約１０分蒸して出来上がりです。豆の薫りの良い蒸し立ても美味しいし、冷たく冷やしても美味しいです。

ワカメとカニカマのポン酢和え

♥レシピ♥
ワカメは戻してザクザク切り、オクラと人参も適当な大きさに切ります。カニカマを手でほぐし先のものと和え最後にポン酢と胡麻油を混ぜたタレをかけて出来上がりです。

夕顔のそぼろ餡掛け

♥レシピ♥

夕顔は皮を剥いで種を除き一口大に切ります。鍋を温め　鳥ひき肉・生姜の千切り、を加えて火が通ったら夕顔を投入。ダシ・塩・醤油・みりん、で味を整え火が通るまでコトコト煮て最後に片栗粉でトロミを付けて出来上がりです。

大根の洋風漬け

♥レシピ♥
大根は短冊切りにします。市販の和風ドレッシングに豆板醤適量を混ぜタレを作りそこへ大根を入れ重しをして半日〜一晩置けば食べられます。普段は捨ててしまう大根の皮でも出来ますよ。

じゃが芋のマヨネーズ焼き

♥レシピ♥
じゃが芋はスライスして水に晒してから耐熱皿に並べレンジでチンします。マヨネーズとシーチキンを混ぜて　塩・胡椒、をし、先のじゃが芋の上にかけて　チーズ・彩りのピーマンなどをのせてトースターで焼き目が付くまで焼いたら出来上がりです。