♥レシピ♥
豚肉は生姜焼き用を用意して塩コショウをしてからチーズをのせ、もう一枚の肉で挟んでパン粉をつけて１７０～８０度の油であげて出来上がりです。
♥レシピ♥
オクラはいつもの手順でパン粉をつけて１７０～８０度の油で出来上がりです。さっぱりと軽くて美味しいです。
♥レシピ♥
スパムは食べよい大きさにカットをします。ナス、ピーマン、きくらげ、も食べよい大きさにカットをします。フライパンに少量の油を引いて温めてからスパムを両面こんがり焼いて一度取り出します。フライパンの余計な油をふき取り野菜を入れて軽く煽ってからスパムを加え 醤油１・みりん１・酒１・ケチャップ適量・砂糖適量、を加え軽く煽って出来上がりです。
♥レシピ♥
スパムは食べよい大きさに切ってからパン粉をつけて１７０～８０度の油でカラリと揚げて出来上がりです。たっぷりのキャベツと一緒にいただくと美味しいです。
♥レシピ♥
黒ばいはしっかりと水洗いしてから熱湯で茹でて、流水でもう一度よく洗ってざるに空けます。それを鍋に移して浸るくらいの水と酒、塩適量、生姜の千切り、でコトコト煮て出来上がりです。
♥レシピ♥
茗荷は流水でしっかり汚れを洗い流してざるに空けておきます。鍋に 醤油１・みりん１・酒１・砂糖適量・鷹の爪、を一煮立ちさせて冷めてから茗荷を入れて容器に移して冷蔵庫で寝かせて出来上がりです。
♥レシピ♥
昆布巻きなどに使った後の昆布を細かく刻んで舞茸と一緒に鍋に入れてたっぷりの水、酒、酢少量、とともに煮込んでいきます。途中アクを掬いながらしっかりと煮て汁が半量になったら砂糖を加え更に煮詰めて、そのまた半量になったら醤油を味を見ながら足していきしっかりと煮詰めて出来上がりです。
