黒バイの酒塩煮

♥レシピ♥
黒ばいはしっかりと水洗いしてから熱湯で茹でて、流水でもう一度よく洗ってざるに空けます。それを鍋に移して浸るくらいの水と酒、塩適量、生姜の千切り、でコトコト煮て出来上がりです。