ピーマンの葉の佃煮

♥レシピ♥
畑のおばさんに習って作りました。
ピーマンの葉をよく洗って熱湯で茹でて冷水に晒してかしっかりと水気を絞って細かく刻んで、サラダ油、鷹の爪、を入れて温めたフライパンでよく炒め　醤油１・みりん１・酒１・砂糖適量、を加えしっかりと煮詰めて出来上がりです。