畑野菜の甘酢餡かけ

♥レシピ♥
丸ナス、ピーマン、しし唐、デカ胡瓜（種をのぞく）、オクラなどを適当な大きさに切って素揚げにして油をしっかりと切って器に盛ります。そこに甘酢餡（酢３、醤油３、みりん１、砂糖適量、ケチャップ２、水６、水溶き片栗粉）をかけて出来上がりです。豚肉や鳥の唐揚げをトッピングしても良いですし、ヘルシーに車麩や高野豆腐をアレンジして加えても良いと思います。