白身魚の昆布締め

♥レシピ♥
昆布はペーパータオルに酒を含ませて拭きます。それに魚を載せ挟んで半日〜一晩寝かせて出来上がりです。昆布締めというと難しそうなイメージがあるのですが、はんぺんやかまぼこ、また、マグロにイカにホタテ、今の季節ならワラビにと家庭にあるもので簡単に作る事が出来ます。ぜひ試してみて下さい。

ぬれイカ天と新玉葱のかき揚げ

♥レシピ♥
イカ天と玉葱をザクザク切って和え揚げるだけです。イカ天がアクセントとなってとても美味しいです。

粉カツオ

♥レシピ♥
ダシを取った後の鰹節を使います。水気を良く切りラップをせずパリパリになるまでレンジにかけます。それをすり鉢でよく擦って出来上がりです。焼きそばや焼うどん、お好みの具材を足して　ふりかけ、にと使い方は様々です。

ぬれイカ天と新玉葱のサラダ

♥レシピ♥
イカ天はザクザク砕き玉葱ときゅうりはスライスをしてそれを合わせるだけです。かつお節をかけてそのままでもあっさりと美味しいし、好みでドレッシングをかけても良いです。

筍のそぼろ煮

♥レシピ♥
筍の硬い部分をスライスして使います。温めた鍋に　サラダ油、生姜みじん切り、鳥ひき肉、の順に入れ火が通ったら　ダシ３・醤油１・みりん１・砂糖適量、を入れて煮詰めて完成です。

納豆と山芋の卵とじ

♥レシピ♥
卵２個をといてその中に山芋の千切りと納豆を入れます。ダシを沸かしそこへ先程の卵を入れ蓋をして火を止め完成です。ダシはめんつゆを薄めたものでOKです。簡単、ヘルシー、栄養満点、の一品です。

わかめの天ぷら

♥レシピ♥
わかめは普段使うようにザクザク切りボールに入れます。天ぷら衣を用意してわかめの入ったボールに入れ、温めた油の中に重ねるようにして入れていきます。揚げたてのわかめの薫りが何ともたまりません。家庭用のフライパンで簡単に出来るのでぜひ試してみて下さい。