♥レシピ♥
茄子はヘタを落として縦半分に切って皮目に包丁目を入れ水にさらします。鍋に 出汁４・醤油１・味醂１・砂糖適量・鷹の爪タップリ、を入れ湧いた所で茄子の皮目を下にして入れ落し蓋をしてコトコト煮てナスに火が通ったら火を止め出来上がりです。冷たく冷やしていただくと美味しいです。
♥レシピ♥
胡瓜は乱切りにして塩もみをした後洗っておきます。つけダレは 醤油２・酢１・砂糖適量・ごま油、を合わせ先のきゅうりをつけ冷蔵庫で冷やして出来上がりです。さっぱりと簡単で美味しいです。
♥レシピ♥
市販の餃子の皮の上にシーチキン、ミニトマト、チーズ、を載せてフライパンで落し蓋をして焼き上げて出来上がりです。家庭ではホットプレートを出して色々なものをトッピングして焼くと楽しいと思いますよ。
♥レシピ♥
茹でて細かく刻んだモロヘイヤ、シーチキン、トマトの角切り、塩、胡椒、を合わせて市販の餃子の皮で包んで焼き上げて出来上がりです。いただく時はポン酢が良いと思います。あっさりと美味しいですよ。
♥レシピ♥
ミニトマトを豚バラスライスで巻いて串に刺して塩、胡椒、をしてトースターでしっかりと焼き上げて出来上がりです。熱を通すとトマトが甘くなって美味しいです。
♥レシピ♥
初夏に出回る鰹、俗に初鰹です。適度に脂がのってさっぱりとしているのでタタキにするより写真のように皮を引いて厚めに切ってにんにくや生姜醤油を漬けていただくと美味しいです。栄養価も非常に高いお魚です。旬のものを頂きましょう。
♥レシピ♥
ばい貝は殻を割り身と内蔵に分けて身の部分をしっかりと塩で揉み洗いをして滑りと臭みを流水で洗い流してから刺身用に切り分け出来上がりです。身はコリコリととても美味しいです。これからが旬です。是非食してみて下さい。
