白バイのお刺身

♥レシピ♥
ばい貝は殻を割り身と内蔵に分けて身の部分をしっかりと塩で揉み洗いをして滑りと臭みを流水で洗い流してから刺身用に切り分け出来上がりです。身はコリコリととても美味しいです。これからが旬です。是非食してみて下さい。