極太胡瓜のカッパ漬け

♥レシピ♥
極太きゅうりは種を除いて適当な大きさに切ります。タレを用意します。醤油５００ml・味醂200ml・酢100ml・生姜の千切り・鷹の爪、をひと煮立ちさせ先のきゅうりをつけて冷めたらざるに開け、タレを再度火にかけて火を止めたところにきゅうりを戻す。この作業を３～４回くり返したらカッパ漬けの出来上がりです。