玉子豆腐

♥レシピ♥
画像のものは出汁（吸い地を濃いめに味付けした物）２合に対して卵１個を目安に裏ごしをして、流し缶に入れ蒸し器でゆっくりと蒸し上げて作ったものです。しっかりとした固めの玉子豆腐を作りたい時は卵２個に出汁１を目安で作ると良いですよ。