白身魚の山かけ

♥レシピ♥
魴ぼうは刺身用にそぎ切りにして器に持ってその上に刻んだ生姜、ネギ、大葉、好みの薬味をチラシ、下ろした山芋、を添えて仕上げに黄身醤油（卵黄、醤油を合わせたもの）をかけて出来上がりです。熱々のご飯にのせて混ぜて豪快に食べると美味しいです。魚は新鮮な物ならなんでも構いませんよ。