太刀魚の真子の酒塩煮

♥レシピ♥
鍋に水、酒、塩、生姜の千切り、を入れ湧いたところに真子を入れてさっと煮て出来上がりです。夏魚を代表する太刀魚です。これから脂ものって型も大きくなり美味しくなります。塩焼き天ぷらはもちろん、骨もスープなどにしても美味しいですよ。