♥レシピ♥
オクラは適当な大きさに切り油を引いた鍋に入れよく炒め、次にざく切りにしたトマトを入れます。トマトから水分が出てきたらカレー粉を入れ落し蓋をして２～３分、その後蓋を開けて 塩・胡椒、で味を整えて出来上がりです。クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、などを使うと本格的な味になりますよ。
♥レシピ♥
蓮根と人参は適当な大きさに切ってから茹で冷水に晒した後、よく水気を切ります。それを マヨネーズ・辛子・塩・胡椒、で味を整え合わせて出来上がりです。
♥レシピ♥
滑子は洗って熱湯で茹でます。ツルムラサキも茹でてザクザク切り、先のなめこと和えてめんつゆに柚子こしょうを加えたタレをかけて出来上がりです。
♥レシピ♥
蓮根は皮を剥いて薄くスライスしてから水に晒してアクを抜き、胡麻油と鷹の爪を入れた鍋で炒めます。味付けは 醤油１・みりん１・酒１・砂糖適量を、で出来上がりです。
♥レシピ♥
かますは三枚におろして皮を引いてから昆布で挟み、半日から一晩おいて出来上がりです。昆布の旨みが魚に移っていっそう美味しくなりますよ。
♥レシピ♥
刺身の時に剥いた海老や海老フライなどで出た殻をきれいに洗い、水気をよく切ってからレンジにカラカラになるまでかけ、それをすり鉢でよく擦って出来上がりです。塩、味の素を加えて即席ふりかけ、又マヨネーズと混ぜパンに乗せて焼いても良し、バリエーションは色々です。ぜひお試しを。
♥レシピ♥
豚バラスライス又は豚ももスライスを用意し、まな板のうえに並べて千切りにしたピーマンと人参とカットしたチーズを並べくるっと巻きます。そこに軽く 塩．胡椒、をして片栗粉をまぶしフライパンで焼いていきます。全体に火が通ったら 醤油１・みりん１・酒１・砂糖適量、の味付けで照りが出たら出来上がりです。ご飯のおかず、又はお弁当にぴったりです。
