水蕎麦

♥レシピ♥
小島屋蕎麦は表示に合わせてたっぷりのお湯で茹でて、流水で丁寧揉み洗いをしてからざるにあけます。まず一杯目はショウズの水をかけて蕎麦本来の味を楽しみ、二杯目、三杯目は麺つゆや、ゴマダレなど好みのたれでいただくと良いと思います。