豚カツの野菜あんかけ

♥レシピ♥
豚カツはいつもの手順で揚げて食べよい大きさに切って器に盛っておきます。同じ油で茄子、ピーマン、青とう、を揚げあらかじめ作っておいた鼈甲餡（だし５、醤油１、みりん１、砂糖少々、水溶き片栗粉）にいれて先のカツにたっぷりとかけて出来上がりです。