手羽先の唐揚げ

♥レシピ♥
手羽元は骨に沿って切れ込みを入れ、熱湯にくぐらせ汚れを取り除いてから生姜、ネギ、酒、水、を入れた鍋でゆっくりと煮ていきます。約３０〜４０分煮たら取り出して冷まして塩コショウ、醤油、胡麻油、片栗粉、をまぶして１７０〜８０度の油で揚げて出来上がりです。鍋のスープも色々と使え重宝ですよ。