塩サケの霙餡かけ

♥レシピ♥
塩サケは片栗粉をつけて１７０〜８０度の油で揚げてしっかりと油を切って器に盛ります。鍋に　出汁４〜５・醤油１・みりん１、を煮立たせそこに大根おろしをたっぷりと加え一煮立ちをさせて先の鮭にかけて仕上げに茹でて刻んだ蕗の薹の葉を添えて出来上がりです。