海老の黄身煮

♥レシピ♥
大正海老の殻をむいて背ワタをとり背開きにして塩水でよく洗います。それに片栗粉をまぶして卵黄をたっぷりとつけて煮汁（だし、醤油、みりん、塩少々）の中に静かに入れさっと煮て出来上がりです。