わけぎのぬた

♥レシピ♥
分葱はよく洗ってから熱湯でゆでて、ざるに空けて塩、酢、を少量ふりかけ風通しの良い場所で冷まします。冷めたからまな板の上に並べ包丁の背でぬめりをこそげ出して食べよい大きさに切って刻んだ油揚げと合わせ辛子酢味噌で和えて出来上がりです。