平政のお刺身

♥レシピ♥
ヒラマサは刺身用におろして厚目に切って出来上がりです。
基本的には初夏からが旬ですがこの時期も身がしまり品の良い脂と歯ごたえが美味しいです。あらは大根などと煮ると美味しいですよ。