掻き玉うどん

♥レシピ♥
出汁５・醤油１・みりん１、を煮立たせ片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を流しいれ火を一度止めます。ゆでたてのうどんを器に盛って、先の掻き玉餡を再度火にかけて上からたっぷりとかけて好みの薬味でいただきます。寒いこの時期にぴったりの一品です。