玉子豆腐

♥レシピ♥
出汁２合に対して卵１個を目安に作ります。塩・醤油・酒、で味付けした出汁を卵と合わせて裏濃しし、それを蒸気のたった蒸し器に入れ弱火でゆっくりと１０〜１５分蒸し上げて出来上がりです。冷蔵庫で冷やしてから切り分け、お好みの具をトッピングしてどうぞ。