野沢菜の佃煮

♥レシピ♥
葉と茎の部分を細かく刻んで水に放し塩抜きをします。塩気が抜けたら一度湯掻き、鍋にごま油と鷹の爪を多めに入れ温まった所へ先のものを入れ　醤油１・みりん１・酒１・砂糖適量、で味が馴染んだら出来上がりです。